Ideefase en onvergetelijk weekend in Kaapstad!
Hoi allemaal,
Maandag alweer, de start van week 6, een begin van een nieuwe week na een GE-WEL-DIG weekend in Kaapstad! Maar eerst de ideefase..
Vorige week had mijn werkweek maar 4 dagen omdat vrijdag een nationale feestdag was en ik was dus vrij:)
Maar donderdag was het eindresultaat van de ideefase. Ik ga een lijn met groentespreads ontwikkelen (soort sandwichspread alleen niet op basis van mayonaise of olie, maar op yoghurt dus een stuk gezonder), ik ga werken met gefermenteerde groenten en met groenten voor het ontbijt.
Met de gefermenteerde groente ga ik werken met een soort Komucha (Dat is een gefermenteerde thee drank die erg gezond is). Ik ga bij het maken van de groenten'frisdrank' een sterke thee zetten met veel suiker (want suiker is waar de micro-organisme van leven en hun goede stoffen in omzetten) en vanaf het begin de groenten toevoegen.
Met de groenten als ontbijt wil ik een soort van groenten muesli mix maken dus in plaats van rozijnen/chocolade of gedroogd fruit ga ik gedroogde groenten toevoegen, waardoor het ontbijt moment ook wat gezonder wordt.
En omdat in de Deli-shop zuivel zoals melk en yoghurt zal de muesli hopelijk sneller aanslaan.
Maar dit weekend:
Dit weekend heb ik vrijdag Jalta Raaijmakers gezien ook van mijn opleiding en die komt uit Rooi, dus dat is altijd gezellig! 'Brabo's in Kaapstad'!! In de ochtend hebben Jalta en ik wat koffie en thee gedronken bij het V&A Waterfront, erg mooie plek!
Vrijdag zijn we naar Kristenbosch Botanische Tuin geweest, aan de voet van de tafelberg, wat erg mooi was om door heen te lopen en alle bloemen, planten en bomen te zien! Ook was er de 'boomslang route' dat was een loopbrug die door de boomtoppen ging waardoor je een prachtig uitzicht had over het park en de tafelberg.
Toen in de na middag ben ik naar mijn Airbnb gegaan met Jalta om mijn spullen te dumpen en heeft de vrouw van de Airbnb, Leonie, ons bij Jalta's flat in het stad centrum van Kaapstad afgezet! Erg fijne vrouw en gastvrij!!
Savonds zijn we naar dé uitgaansgelegenheid geweest van Kaapstad 'Long Street' en in deze vanzelfsprekend lange straat zit het 'Beerhouse' ,dus bierhuis, waar ze 99 verschillende flesjes bier verkochten en nog verschillende van de tap zelf. Jatla en ik hebben hier gezellig wat biertjes gedronken en wat lekkere typsiche Zuid-Afrikaanse Biltong gegeten.
Op zaterdag heb ik het meeste Afrikaanse gedaan wat je kan doen; een SAFARI!!!
Dit was heel erg vet!! Niet cool want het was bloedje heet
Om daar te komen moesten we eerst 2.5 uur rijden, maar dat was het dubbelendwars waard! Tijdens deze safari heb ik de BIG 5 gezien en meer!
De olifant, de neushoorn, de cheeta, de genoe/buffel, de leeuw, giraffes, zebra's en een nijlpaard! De safari zelf duurde 2.5/3 uur en was écht onvergetelijk! (op de foto's kunnen jullie ook alles zien)
Nadat ik terug kwam heb ik even gedoucht en ben ik naar Jalta's flat gegaan om nog wat biertjes te drinken!
Op zondag heb ik lekker uitgeslapen en heeft Leonie mij weer naar Jalta gebracht en zijn Jalta en ik zijn gaan ontbijten in Kaapstad bij het V&A waterfront. Daarna zijn we naar de ferry boot gelopen om naar ROBBENEILAND te gaan!
Robbeneiland was erg indrukwekkend om te zijn, we hadden een erg goede tour-gids die mijn en Jalta goed heeft weten te raken door met veel overtuiging en emotie te vertelen over de eigenlijk echt onmenselijke omstandigheden op Robbeneiland zelf en over die onmenselijke tijd in Zuid-Afrika.
Na de indrukwekkende dag op Robbeneiland, waar we ook al voor de eerste keer pinguïns hebben gezien, zijn we nog ergen wat gaan drinken en ben ik weer naar Boschendal gegaan om lekker te rusten van deze City Trip in Kaapstad!
Echt geweldig!!
Nu deze week beginnen met de concept fase en alles gaan testen voor de komende 3/4 weken!
Fijne kerst allemaal!! Ik vier de mijne in Kaapstad:)
Jullie horen volgende week weer van mij!
X Jens
BO-Kaap en een nieuwe Zuid Afrikaanse ervaring!
Hoi Allemaal,
Het is weer maandag en wel een hele speciale maandag, want deze woensdag ben ik alweer een maand in het geweldig mooie Zuid-Afrika!
Afgelopen zondag ben ik met een paar huisgenoten naar de kleurrijke wijk 'Bo-Kaap' geweest, dit was echt geweldig om te zien. Allerlei gekleurde huisjes en sommige met Zuid-Afrikaanse grafiti (veel mooier dan Nederlandse). Hier hebben we ongeveer 45 minuten rondgelopen en genoten van de indruk van de gekleurde huisjes met op de achtergrond de Tafelberg. Alleen toen we terug gingen naar de auto zagen we tot onze schrik dat de achterruit was ingeslagen en er een aantal tassen vanuit de achterbak waren meegenomen. Deze lagen niet in het zich maar iemand moet hebben gezien dat sommige van ons de tassen in de auto hadden laten liggen. Telefoons, geld, ID, rijbewijs en waardevolle bezittingen zijn meegenomen helaas, maar gelukkig had ik alles in mijn tas bij me en heb ik alles nog!
Weer een nieuwe leervolle Zuid Afrikaanse ervaring en les, laat nooit je auto met spullen achter en parkeer het liefste altijd betaald in een beveiligde parkeergarage!!
Met de start van week 5 begin ik ook aan een nieuw deel van mijn project, namelijk de 'ideefase'. Deze hele week ben ik bezig met het opschrijven en divergeren van ideeën (dus het minimaliseren/samenvoegen/vebeteren) om op donderdag met een aantal beste ideeën op de proppe te komen die ik tijdens het verdere project ga uitwerken tot daadwerkelijke producten.
En ja ik zeg donderdag omdat vrijdag, 16-12-2016, hier een nationale feestdag is en ik dus een lekker lang weekend heb!
Voor dit lange weekend heb ik een Airbnb geboekt in Kaapstad en ga ik meer van Kaapstad zien en ontdekken het gedurende weekend. Op zaterdag ga ik een écht safari boeken en de 'Big 5' stoppen, dus ik kan eerlijk gezegd niet wachten!!
Sinds afgelopen 5 december is er ook een meisje van mijn opleiding voor haar stage in Kaapstad dus we hebben afgesproken om ook wat samen te doen een van die dagen, dat gaat goed komen!
Leuke week voor me dus jullie horen weer nieuwe avonturen van me, volgende week maandag!
Houdoe he!
Jens
De Tafelberg!!
Hoi allemaal het is weer maandag, wat betekend; De start van een nieuwe week!
Algelopen week ben ik nog bij verschillende afdelingen geweest om marktonderzoek te doen en te kijken hoe Boschendal verder in elkaar zit. Daardoor was ik afgelopen vrijdag bij het wijnproeverij gedeelte van Boschendal het bekende 'Rhone manor house'. Tijdens deze dag ben ik met een aantal touristen op wijnveld en wijnkelder tour geweest, dit was erg interessant en leuk om mee te maken en te zien!
Maar toen afgelopen zaterdag was het eindelijke zover, het beklimmen van de TAFELBERG!!
Dit was echt GE-WEL-DIG!! Ik met 3 andere dames uit het studentenhuis, die ook vrij waren en toevallig ook de tafelberg wilde beklimmen, hebben de poging gewaagd.
Onze route begon bij het bekende Camps bay, wat achter de tafelberg ligt, hierdoor begonnen we in de schaduw en op het internet hadden we gelezen dat dit een mooie route was om te hiken (hiken is een manier van wandelen/ bergbeklimmen).
Om een lang verhaal kort te maken was ik uiteindelijk de énige die de top heeft bereikt!
Na de lange en redelijk zware hike kwam ik uiteindelijk op de top en wat was het 't waard!! Geweldig was het 'ON TOP OF TABLE MOUNTAIN'! Het was erg indrukwekkend en dit vergeet ik nooit meer! De hike van 3,5 a 4 uur was ik ook meteen vergeten toen ik over Kaapstad, Campsbay en zelfs het Drakenstein berggebied kon uitkijken!
Na ongeveer een uur op de top rond te hebben gelopen en te hebben genoten van alles wat er te bewonderen was ben ik tóch met de kabelbaan naar beneden gegaan waar de rest op mij stond te wachten om met de auto naar Campsbay beach te gaan. Hier hebben we gezwommen in de koude Atlantische Oceaan en uitgerust op het witte tropische zand!
'S avonds, na de tafelberg, heb ik mijn eerste Zuid-Afrikaanse Braai gehad! (Een braai is een soort van BBQ met veel vlees) Erg gezellig en super leuk!
Zondag heb ik lekker uitgerust en genoten van het goede Zuid-Afrikaanse weer en vandaag, maandag 5 december op de dag van Sinterklaas, ben ik nógsteeds aan het nagenieten van mijn Sinterklaas cadeau
X
Jens
Week 2, Kaapstad en Babylonstoren
Goedendag Allen,
Vandaag alweer de start van week nummero 3! Wat betekend dat ik er alweer 2 weken op heb zitten in het zuiden van Afrika.
Ik ben helemaal gewent aan alles en voel me erg goed, ik heb het goed naar m'n zin en ik ben aan mijn marktonderzoek begonnen!
Deze week heb ik een strak en handig overzicht gemaakt over mijn stage periode waarin ik elke week mijn taken vermeld met wat ik moet doen. Zo moet ik ook elke week een food fotoshoot organiseren en aanstaande dinsdag, 29 november, heeft het een kerst thema
Verder heb ik afgelopen week op donderdag een paar uur bij de slagerij van Boschendal gespendeerd om consumentenonderzoek te doen. Hier heb ik de consument allerlei vragen gesteld om beter inzicht over verschillende consumenten en Boschendal te krijgen. Zoals ik al heb uitgelegd helpt dit soort onderzoek mij goed bij het ontwikkelen van een gewilt eindproduct!
En van 't weekend ben ik wéér naar Kaapstad geweest, alleen heb ik nu wel de Zuid Afrikaanse treinervaring meegemaakt. Zit je in de trein en dan stopt hij opeens, geen machinist die dan even omroept wat er aan de hand is, nee gewoon geen informatie. Na bijna een half uur te zitten in een stilstaande trein is mijn hele coupé uit de trein gestapt en zijn we gaan lopen naar het dichtsbijzijnde station. Vanuit hier ben ik opgehaald en ben ik naar Kaapstad gegaan.
Blijkbaar was het probleem dat er mensen kabels van het spoor hadden gestolen waardoor het gehele treinverkeer stil kwam te liggen. Leuke en nieuwe ervaring moet ik zeggen en zoiets laat je toch wel zien dat je aan de andere kant van de wereld zit
De persoon die mij op kwam halen was David, een man van 30 die waarmee ik in contact ben gekomen via Marcel en Karen van Ballekom. Hij heeft me nog een deel van Kaapstad laten zien en omdat het zaterdag lekker 31 graden was heb ik de rest van de dag op Clifton Beach gelegen en gezwommen in de zeer koude Atlantische oceaan.
Zondag ben ik met wat andere mensen uit mijn studentenhuis naar een andere wijnboerderij geweest om te lunchen en te wandelen door hun enorme groenten/rozen tuin. Deze wijboerderij heet Babylonstoren en was geweldig mooi, nadat we hier een paar uur waren geweest zijn we door gereden naar het kleine plaatsje Fransschoek waar we op het terras hebben gezeten, gedronken, goed gebuurt en genoten hebben van een zonnige zondag!
Foto's komen nog!
Goeie week iedereen en jullie horen nog van mij!
x Jens
Eerste week en Kaapstad
Hallo Allemaal,
Teneerste; wat leuk om al die reacties te lezen vanuit Nederland!
Tentweede; nu zit mijn eerste échte weer erop en wat was het overweldigend!!
Zoveel verschil met het koude kikkerland. Ik voel me steeds meer op mijn gemak op de Boschendal boerderij en het studenten/stagiairs huis waar ik verblijf is erg mooi en fijn om te zijn. De andere studenten/stagiairs zijn super aardig en gezellig en ik voel me steeds beter tussen de mensen hier.
In het begin was het erg wennen en had ik nogal wat heimwee, maar dat was puur omdat alles nieuw is! Nieuwe cultuur, nieuwe omgeving, alleen en nog niemand om mee te buurtenen alles in het Engels. Dus na een dag werk is m'n hoofd ook ontzettend moe omdat ik nú wel over alles moet nadenken wat ik zeg
Afgelopen zaterdag ben ik alleen naar Kaapstad geweest en wauw wat was dat indrukwekkend en ontzettend mooi!! Hier heb ik zo'n échte toeristische rode dubbeldekker tour bus genomen om de toeristische trekpleisters van Kaapstad te bewonderen en dat was het dubbel en dwars waard! Misschien hebben sommige van jullie al wat op Facebook voorbij zien komen, maar niet getreurd, ik zet de foto's ook op de blog.
In deze tweede week start mijn opdracht ook écht! Dus ik kijk er uit naar de komende weken/maanden om aan de slag te gaan met het project.
Het project is om een nieuw gezond voedsel product voor Boschendal te ontwikkelen zodat zij dat kunnen verkopen in hun Deli-shop (een soort van supermarkt op Boschendal zelf). Hiervoor moet ik eerst een aantal weken markt- en consument onderzoek doen en kijken welke groenten verkrijgbaar zijn in de groententuinen om mee te werken. Daarna ga ik brainstormen en ideeën opschrijven met Claire en dan komen de concept-en productfase om de hoek kijken waarin ik het daadwerkelijke product ga uitwerken en alles wat erbij hoort!
Dus genoeg om te doen en te 'ontwikkelen'!
Jullie horen nog van me
X Jens
Eindelijk!
Hoi Allemaal,
Hier is ie dan, mijn eerste blog vanuit Zuid-Afrika!
Gisteravond, 14/11/2016/, ben ik lokale tijd rond 23:00 uur geland op Cape Town International Airport
Tijdens de rit zei Claire al dat ik het uitzicht 's-ochtends geweldig zou vinden, omdat het 's-nachts was heb ik natuurlijk niet echt veel kunnen zien, maar inderdaad WAT EEN UITZICHT !!
Hun leven echt op een plek waar heeeel Nederland mee zou willen ruilen (te zien in toekomstige foto's).
Eindelijk ben ik er dan!! Na lang wachten en geregel is het me toch gelukt!
Vandaag, 15/11/2016, zijn we vroeg op gestaan om het een en ander te bespreken. Na deze bespreking heeft Claire mij een lange en grote rondleiding gegeven over het Boschendal terein, wat 2000 hectare groot is maar dat terzijde
Tijdens deze 'tour' heb ik al een wijnproeverij gehad, hoe kan het ook anders, en heerlijk gegeten bij een van de restaurantjes op Boschendal zelf.
Boschendal is echt fantastisch mooi, groot en indrukwekkend. Ik heb mijn slaapplek nog niet gezien, maar daar kom ik morgen achter want vanavond slaap ik nog een nachtje bij Claire in huis.
Zoals ik het inschat kan mijn slaapplek niet tegenvallen omdat alles hier geweldig mooi is en helemaal gerenoveerd.
Internet heb ik op het kantoortje waar ik samen met Claire werkzaam ben en bij de restaurants (het chique gedeelte van Boschendal) is er gratis WIFI waar ik al gefacetimed heb met ons pap en mam. Hier zit ook een deli (een winkel met allemaal zelfgemaakte producten vanuit Boschendal, zoals brood, vlees en groenten) dus ik kan mooi op de boerderij zelf m'n boodschappen doen, altijd fijn :)
Nou dat was ie wel weer voor vandaag!
Jullie horen nog van mij
x Jens
PS. foto's komen nog
Welkom op mijn Reislog!
Hallo en welkom op mijn reislog!
Dé plaats om op de hoogte te blijven van alle avonturen en ervaringen tijdens deze reis. Vanaf nu zul je hier dan ook regelmatig nieuwe verhalen en foto's vinden, en via de kaart weet je altijd precies waar ik me bevind en waar ik ben geweest! Meer informatie over mijzelf en de reis die ik ga maken vind je in het profiel.
Wil je automatisch een mailtje ontvangen wanneer er een nieuw verhaal of een nieuwe fotoserie op deze site staat? Meld je dan aan voor mijn mailinglijst door je e-mail adres achter te laten in de rechter kolom.
Ik zie je graag terug op mijn reislog en laat gerust af en toe eens een berichtje achter!
Leuk dat je met me meereist!
Groetjes,
Jens